Diabetes dieet - Gezonde voeding

Diabetes-dieet.info, algemene- en extra informatie, HbA1c, diabetesdagboek, dagmenu, gezonde voeding, koolhydratenlijst en gewicht.

Google

Diabetes.startpagina.nl

Diabetes.startkabel.nl

Diabetes.jumppage.nl

Beste-startpagina.nl

Diabetes.sitepark.nl

Diabeteslinks.nl

Diabetes.2link.be

Diabetesdagboek

Gezonde voeding

Koolhydratenlijst

Gezonde voeding

De Schijf van Vijf Om gezond te eten, is het belangrijk gevarieerd te kiezen. Variatie wordt geïllustreerd door de vijf vakken. In de vakken van de Schijf van Vijf staan de groepen voedingsmiddelen die samen de basis vormen voor een gezonde voeding. Deze basisvoedingsmiddelen zijn rijk aan voedingsstoffen. Groente en fruit Belangrijk vanwege: vitamines, zoals vitamine C en foliumzuur, mineralen zoals kalium, vezels en bioactieve stoffen Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten Belangrijk vanwege: koolhydraten, eiwit, vezels, B-vitamines en mineralen Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers Belangrijk vanwege: eiwit, mineralen zoals ijzer en calcium, B-vitamines en visvetzuren Vetten en olie Belangrijk vanwege: vitamine A, D en E en essentiële vetzuren Dranken Belangrijk vanwege: water Het is aan te raden uit het vak groente en fruit van de Schijf van Vijf ruime porties te kiezen. Want deze voedingsmiddelen bevatten in verhouding tot hun volume en gewicht weinig calorieën en leveren veel voedingsstoffen. Vul de voeding verder aan met producten uit de andere vakken. Door gevarieerd te kiezen uit alle vijf vakken wordt de basis gelegd voor een gezond dagmenu.
Kiezen uit voedingsproducten Om een gezonde maaltijd samen te stellen zijn de voedingsmiddelen verdeeld in drie categorieën, Heeft de voorkeur, De middenweg en Bij uitzondering gebruiken. Deze geven een indicatie voor het gebruik van dit voedingsmiddel. Als u veel kiest uit de categorie Bij uitzondering gebruiken, dan zou u eens moeten overwegen om wat vaker de categorie Heeft de voorkeur of De middenweg te gaan kiezen. U moet proberen om een balans te vinden tussen gezond en minder gezond voedsel.
Productgroep	Heeft de voorkeur	De middenweg	Bij uitzondering gebruiken
Aardappelen, rijst, pasta, peulvruchten	gekookte aardappelen peulvruchten volkoren pasta	aardappelpuree, zoete aardappel zilvervliesrijst, couscous	gebakken aardappelen, frites witte rijst, pasta
Brood	volkoren brood, roggebrood volkoren krentenbrood volkoren knäckebröd	bruin brood, tarwebrood volkoren beschuit knäckebröd	wit brood, luxe broodjes, croissants krentenbrood, beschuit, cream crackers
Ontbijtgranen	producten als Brinta, Bambix	muesli	cornflakes, rice crispies
Groente	alle soorten vers, diepvries en blik of glas	groente à la crème, tomatensap
Fruit	alle soorten vers fruit	ananas-, grapefruit- en sinaasappelsap, vruchtenconserven	appel-, druiven-,en perensap, appelmoes, gedroogd fruit
Melk (producten)	magere melk, karnemelk magere yoghurt magere kwark karnemelkse bloempap	halfvolle melk halfvolle yoghurt, yoghurtdrank magere vla, magere vruchtenyoghurt	volle melk volle yoghurt volle vla halfvolle en volle kwark havermoutpap, rijstepap, griesmeelpap chocoladepudding, vanillepudding
Kaas	20+ en 30+ kaas	40+ kaas, Edammer, Brie 50+, Camembert 45+, Maasdammer, 48+ kaasproduct met meervoudig onverzadigd vetzuren	Goudse kaas, Bluefort, Brie 60+, Kernhemmer, Gorgonzola, Gruyère, producten als o.a.: Boursin
Eieren	gekookt ei		gebakken ei
Vlees	kipfilet, kip zonder vel, kiprollade mager rundvlees, mager varkensvlees	kip met vel, kipkarbonade	gepaneerde kipburger, gepaneerde kipschnitzel, kipcorn gehakt (alle soorten), hamburger, lamsvlees, runderriblap, saucijs, schouderkarbonade, spek
Vleeswaren	achter-, en schouderham rookvlees, rosbief, kipfilet	rauwe ham	alle soorten worst, paté, bacon
Vis	forel, zoute haring, haring in tomatensaus, zeepaling, poon, zalm, sardines	baars, garnalen, kabeljauw, koolvis, krab, kreeft, mosselen, schar/tongschar, schelvis, schol, tong, tonijn, zeewolf, bokking, zure haring	vissticks, gestoomde makreel, gerookte paling, lekkerbekje, verse paling gefrituurde inktvis, kibbeling
Vleesvervangers	tahoe, tempé, stukjes Quorn	vegetarische gehaktbal, hamburger, schnitzel
Vetten	halvarine, margarine met <17 g verzadigd vet/100g, vloeibaar bak- en braadproduct olie (alle soorten)	halfvolle boter margarine met 17-24 g verzadigd vet/100g	roomboter hard bak- en braadproduct hard frituurvet
Dranken	(bron)water, koffie, thee light fris		vruchtendranken, alcoholhoudende dranken fris

Hoeveelheden per dag? Voor de vijf vakken basisvoedingsmiddelen zijn aanbevolen hoeveelheden opgesteld. Onderstaande lijst geeft een richtlijn voor de basisvoeding die wordt aanbevolen. De aanbevolen hoeveelheden gelden als globale aanduiding van hoeveel er gemiddeld per dag gebruikt zou moeten worden om te voorzien in de aanbevelingen voor de eiwitten, vitamines en mineralen. Deze basisvoeding kan worden gezien als het fundament voor een gezonde voeding. Daarbij is uiteraard de nodige speelruimte. Kleinste hoeveelheden voor vrouwen De hoeveelheden zijn opgesteld voor verschillende leeftijdsgroepen. Per leeftijdsgroep gelden de kleinste hoeveelheden voor de vrouwen en de grootste voor de mannen. Bij alle genoemde hoeveelheden gaat het om het gewicht van producten zoals ze worden gegeten.
	1 tot 4 jaar	4 tot 12 jaar	12 tot 20 jaar	20 tot 50 jaar	50 tot 70 jaar	70+-ers
Brood	1-3 sneetjes (35-105 gram)	3-5 sneetjes (105-175 gram)	5-7 sneetjes (175-245 gram)	5-7 sneetjes (175-245 gram)	4-6 sneetjes (140-210 gram)	3-4 sneetjes (105-140 gram)
Aardappelen (of rijst, pasta, peulvruchten)	75 gram 1,5 aardappel of opscheplepel rijst/pasta/peulvruchten	100-150 gram 2-3 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta/peulvruchten	200-250 gram 4-5 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta/peulvruchten	150-250 gram 3-5 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta/peulvruchten	150-200 gram 3-4 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta/peulvruchten	100-150 gram 2-3 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta/peulvruchten
Groente	75 gram (1-2 groentelepels)	150 gram (3 groentelepels)	200 gram (4 groentelepels)	200 gram (4 groentelepels)	200 gram (4 groentelepels)	150 gram (3 groentelepels)
Fruit	1,5 vrucht (150 gram)	2 vruchten (200 gram)	2 vruchten (200 gram)	2 vruchten (200 gram)	2 vruchten (200 gram)	2 vruchten (200 gram)
Zuivel	300 ml melk(producten) en 10 gram kaas (½ plak)	300-450/600 ml (1) melk(producten) en 10-20 gram kaas (½ - 1 plak)	500 ml melk(producten) en 20 gram kaas (1 plak)	400 ml melk(producten) en 20 gram kaas (1 plak)	500 ml melk(producten) en 20 gram kaas (1 plak)	550 ml melk(producten) en 20 gram kaas (1 plak)
Vlees(waren), vis, kip, ei of vleesvervangers	50 gram	50-100 gram	100-120 gram	100-120 gram	100-120 gram	100-120 gram
Halvarine, margarine, bak- en braadproducten	15 gram	15-35 gram	20-30 gram	20-35 gram	20-35 gram	25-35 gram
Dranken	0,8 liter	1-1,5 liter	1,5 liter	1,5 liter	1,5 liter	1,7 liter
(1) De kleinste hoeveelheden gelden voor de jongste kinderen. Voor de oudere kinderen in deze groep geldt 450-600 ml.