Diabetes-dieet.info, algemene- en extra informatie, HbA1c, diabetesdagboek, dagmenu, gezonde voeding, koolhydratenlijst en gewicht.


          

          

  Diabetes.uwpagina.nl Diabetes.startpagina.nl Diabetes.startkabel.nl Diabetes.jumppage.nl Beste-startpagina.nl Diabetes.sitepark.nl Diabeteslinks.nl Diabetes.2link.be  
 Algemene info  Extra info  HbA1c  Diabetesdagboek  Dagmenu  Gezonde voeding  Koolhydratenlijst  Gewicht  Forum  Nieuws  Links
Gezonde voeding
De Schijf van Vijf
Om gezond te eten, is het belangrijk gevarieerd te kiezen. Variatie wordt geïllustreerd door de vijf vakken. In de vakken van de Schijf van Vijf staan de groepen voedingsmiddelen die samen de basis vormen voor een gezonde voeding. Deze basisvoedingsmiddelen zijn rijk aan voedingsstoffen.
  • Groente en fruit
    Belangrijk vanwege: vitamines, zoals vitamine C en foliumzuur, mineralen zoals kalium, vezels en bioactieve stoffen

  • Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten
    Belangrijk vanwege: koolhydraten, eiwit, vezels, B-vitamines en mineralen

  • Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers
    Belangrijk vanwege: eiwit, mineralen zoals ijzer en calcium, B-vitamines en visvetzuren

  • Vetten en olie
    Belangrijk vanwege: vitamine A, D en E en essentiële vetzuren

  • Dranken
    Belangrijk vanwege: water
Het is aan te raden uit het vak groente en fruit van de Schijf van Vijf ruime porties te kiezen. Want deze voedingsmiddelen bevatten in verhouding tot hun volume en gewicht weinig calorieën en leveren veel voedingsstoffen. Vul de voeding verder aan met producten uit de andere vakken. Door gevarieerd te kiezen uit alle vijf vakken wordt de basis gelegd voor een gezond dagmenu.
De schijf van vijf
Kiezen uit voedingsproducten
Om een gezonde maaltijd samen te stellen zijn de voedingsmiddelen verdeeld in drie categorieën, Heeft de voorkeur, De middenweg en Bij uitzondering gebruiken.
Deze geven een indicatie voor het gebruik van dit voedingsmiddel. Als u veel kiest uit de categorie Bij uitzondering gebruiken, dan zou u eens moeten overwegen om wat vaker de categorie Heeft de voorkeur of De middenweg te gaan kiezen. U moet proberen om een balans te vinden tussen gezond en minder gezond voedsel.
Productgroep Heeft de voorkeur De middenweg Bij uitzondering gebruiken
Aardappelen, rijst, pasta, peulvruchten gekookte aardappelen

peulvruchten
volkoren pasta
aardappelpuree, zoete aardappel

zilvervliesrijst, couscous
gebakken aardappelen, frites

witte rijst, pasta
Brood volkoren brood, roggebrood
volkoren krentenbrood
volkoren knäckebröd
bruin brood, tarwebrood
volkoren beschuit
knäckebröd
wit brood, luxe broodjes, croissants
krentenbrood,
beschuit, cream crackers
Ontbijtgranen producten als Brinta, Bambix muesli cornflakes, rice crispies
Groente alle soorten vers, diepvries en blik of glas groente à la crème, tomatensap  
Fruit alle soorten vers fruit ananas-, grapefruit- en sinaasappelsap, vruchtenconserven appel-, druiven-,en perensap,
appelmoes,
gedroogd fruit
Melk (producten) magere melk, karnemelk
magere yoghurt



magere kwark

karnemelkse bloempap
halfvolle melk

halfvolle yoghurt, yoghurtdrank
magere vla, magere vruchtenyoghurt
volle melk

volle yoghurt
volle vla

halfvolle en volle kwark

havermoutpap, rijstepap, griesmeelpap

chocoladepudding, vanillepudding
Kaas 20+ en 30+ kaas 40+ kaas, Edammer, Brie 50+, Camembert 45+, Maasdammer, 48+ kaasproduct met meervoudig onverzadigd vetzuren Goudse kaas, Bluefort, Brie 60+, Kernhemmer, Gorgonzola, Gruyère, producten als o.a.: Boursin
Eieren gekookt ei   gebakken ei
Vlees kipfilet, kip zonder vel, kiprollade


mager rundvlees, mager varkensvlees
kip met vel, kipkarbonade gepaneerde kipburger, gepaneerde kipschnitzel, kipcorn

gehakt (alle soorten), hamburger, lamsvlees, runderriblap, saucijs, schouderkarbonade, spek
Vleeswaren achter-, en schouderham rookvlees, rosbief, kipfilet rauwe ham

alle soorten worst, paté, bacon
Vis forel, zoute haring, haring in tomatensaus, zeepaling, poon, zalm, sardines baars, garnalen, kabeljauw, koolvis, krab, kreeft, mosselen, schar/tongschar, schelvis, schol, tong, tonijn, zeewolf, bokking, zure haring vissticks, gestoomde makreel, gerookte paling, lekkerbekje, verse paling gefrituurde inktvis, kibbeling
Vleesvervangers tahoe, tempé, stukjes Quorn vegetarische gehaktbal, hamburger, schnitzel  
Vetten halvarine, margarine met <17 g verzadigd vet/100g, vloeibaar bak- en braadproduct
olie (alle soorten)
halfvolle boter
margarine met 17-24 g verzadigd vet/100g
roomboter
hard bak- en braadproduct

hard frituurvet
Dranken (bron)water, koffie, thee

light fris
  vruchtendranken, alcoholhoudende dranken
fris
Hoeveelheden per dag?
Voor de vijf vakken basisvoedingsmiddelen zijn aanbevolen hoeveelheden opgesteld. Onderstaande lijst geeft een richtlijn voor de basisvoeding die wordt aanbevolen. De aanbevolen hoeveelheden gelden als globale aanduiding van hoeveel er gemiddeld per dag gebruikt zou moeten worden om te voorzien in de aanbevelingen voor de eiwitten, vitamines en mineralen. Deze basisvoeding kan worden gezien als het fundament voor een gezonde voeding. Daarbij is uiteraard de nodige speelruimte.

Kleinste hoeveelheden voor vrouwen De hoeveelheden zijn opgesteld voor verschillende leeftijdsgroepen. Per leeftijdsgroep gelden de kleinste hoeveelheden voor de vrouwen en de grootste voor de mannen. Bij alle genoemde hoeveelheden gaat het om het gewicht van producten zoals ze worden gegeten.
  1 tot 4 jaar 4 tot 12 jaar 12 tot 20 jaar 20 tot 50 jaar 50 tot 70 jaar 70+-ers
Brood 1-3 sneetjes
(35-105 gram)
3-5 sneetjes
(105-175 gram)
5-7 sneetjes
(175-245 gram)
5-7 sneetjes
(175-245 gram)
4-6 sneetjes
(140-210 gram)
3-4 sneetjes
(105-140 gram)
Aardappelen (of rijst, pasta, peulvruchten) 75 gram
1,5 aardappel of opscheplepel rijst/pasta/peulvruchten
100-150 gram
2-3 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta/peulvruchten
200-250 gram
4-5 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta/peulvruchten
150-250 gram
3-5 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta/peulvruchten
150-200 gram
3-4 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta/peulvruchten
100-150 gram
2-3 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta/peulvruchten
Groente 75 gram
(1-2 groentelepels)
150 gram
(3 groentelepels)
200 gram
(4 groentelepels)
200 gram
(4 groentelepels)
200 gram
(4 groentelepels)
150 gram
(3 groentelepels)
Fruit 1,5 vrucht
(150 gram)
2 vruchten
(200 gram)
2 vruchten
(200 gram)
2 vruchten
(200 gram)
2 vruchten
(200 gram)
2 vruchten
(200 gram)
Zuivel 300 ml melk(producten) en
10 gram kaas (½ plak)
300-450/600 ml (1) melk(producten) en
10-20 gram kaas (½ - 1 plak)
500 ml melk(producten) en
20 gram kaas (1 plak)
400 ml melk(producten) en
20 gram kaas (1 plak)
500 ml melk(producten) en
20 gram kaas (1 plak)
550 ml melk(producten) en
20 gram kaas (1 plak)
Vlees(waren), vis, kip, ei of vleesvervangers 50 gram 50-100 gram 100-120 gram 100-120 gram 100-120 gram 100-120 gram
Halvarine, margarine, bak- en braadproducten 15 gram 15-35 gram 20-30 gram 20-35 gram 20-35 gram 25-35 gram
Dranken 0,8 liter 1-1,5 liter 1,5 liter 1,5 liter 1,5 liter 1,7 liter
(1) De kleinste hoeveelheden gelden voor de jongste kinderen. Voor de oudere kinderen in deze groep geldt 450-600 ml.